سوربیک اسید یکی از ترکیبات شناختهشده در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و برخی فرایندهای صنعتی است که بخش مهمی از کاربرد آن به خاصیت ضدقارچی و مهار رشد مخمرها و کپکها مربوط میشود. این ماده در محصولات تجاری با نام Sorbic Acid شناخته میشود و شرکت مرک آن را با کد محصول 100662 ...